《キューピー3分クッキング》小林まさみ「鶏肉としめじのコーンクリーム煮」2022年5月19日

※画像はイメージです

2022年5月19日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんの鶏肉としめじのコーンクリーム煮のレシピです。

「鶏肉としめじのコーンクリーム煮」小林まさみ

Course: 洋風Cuisine: 煮込み
カロリー(1人前)

413

kcal
塩分(1人前)

1.9

g

※画像はイメージです
鶏肉としめじのコーンクリーム煮は、皮目を香ばしく焼いた鶏肉や玉ねぎ・しめじなどを使ったクリーム煮です。コーンクリームと牛乳を使ったやさしい味わいでお子さんも食べやすい一品。煮込み時間も短いので手軽につくれます。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉(小)2枚(400g)
    ≫≫塩 小さじ½
    ≫≫こしょう 少々
    ≫≫小麦粉 大さじ1½

  • 玉ねぎ 1個(200g)

  • しめじ 2パック(300g)

  • さやいんげん 100g

  • ………
  • 水 1½カップ

  • 牛乳 1½カップ

  • 北海道コーン(クリーム)2袋(300g)

  • 塩 小さじ⅓

  • こしょう 少々

    ※油

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、厚みのある部分に切り込みを入れて開き、厚みを均一にする。スジ・余分な脂を取り除き、小さめの一口大にカットする。塩(小さじ½)・こしょう(少々)をふり、小麦粉(大さじ1½)をまぶす。
    玉ねぎは、縦半分にカットし、さらに縦に薄切りにする。
    しめじは、石づきを切り落とし、ほぐしておく。
    さやいんげんは、ヘタを切り落とし、長さを2~3等分にカットする。
  • フライパンに油(大さじ1)をひき、鶏肉を皮目を下にして並べ入れる。強めの中火にかけて5分間ほど焼き、皮目がこんがりと焼けたら、一度取り出す。
  • フライパンをきれいに拭き、油(大さじ1)を入れて熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりとするまで炒める。
  • 取り出していた鶏肉・さやいんげん・しめじを加え、水(1½カップ)も加える。煮立ったら蓋をして弱火にし、火が通るまで8分間ほど煮る。
  • 牛乳(1½カップ)・コーン(300g)を加え、混ぜる。
  • 火を強めてひと煮立ちし、塩(小さじ⅓)・こしょう(少々)で味を調えたらできあがり。

番組情報

番組名キューピー3分クッキング
放送日2022年5月19日
料理名鶏肉としめじのコーンクリーム煮
料理人小林まさみ

キューピー3分クッキングで紹介されたレシピをまとめています。
よろしければ、こちらもご覧ください。⇒ キューピー3分クッキング レシピ一覧

小林まさみさんのレシピ一覧

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