《きょうの料理ビギナーズ》夏梅美智子「ブロッコリーのココット」ひとり分の2品献立 ⑤ （2023年10月10日）

2023年10月10日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのブロッコリーのココットのレシピです。

夏梅美智子さんの「ブロッコリーのココット」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「ひとり分の2品献立 」。ひとりごはんのハードルを下げるレシピをご紹介。第5回めは、お手軽ドリアセットと副菜としてブロッコリーのココットです。
ブロッコリーのココットは、オーブントースターでつくる副菜です。ブロッコリーは、熱が通りやすいように薄切りにするのがポイント！朝ご飯にもランチにもおすすめの少量でも作りやすいお腹にやさしいホットサラダです。

• 夏梅美智子さんレシピ
• きょうの料理ビギナーズのレシピ

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2023年10月10日
料理名	ブロッコリーのココット
料理人	夏梅美智子

同日紹介「お手軽ドリアセット」のレシピ

お手軽ドリアセットは、オーブントースターだけで「お手軽ドリア」と「きのこと玉ねぎのグリル」をつくるセットメニューです。きのこは蒸し焼きにすることでドリアとは異なる食感を楽しめ、香りも立ちます。

「ひとり分の2品献立」

【第1回 】ミラノ風カツレツプレート / かぼちゃのソテー

ミラノ風カツレツプレートは、フライパンひとつで同時に作れるほんのりチーズ風味のミラノ風カツレツとトマトとエリンギのソテーをワンプレートでいただく一品です。野菜は、サラダ仕立てでさっぱり！カツレツは衣に粉チーズを混ぜているのでソース要らずで食べられます。

かぼちゃのソテーは、かぼちゃをごま油で香ばしく焼いた中華風のソテーです。かぼちゃは、先に電子レンジで加熱しておくとカットしやすくなります。

【第2回 】カルボナーラセット

カルボナーラセットは、ソースのおいしいカルボナーラスパゲティとブロッコリーとパプリカのサラダの二品を効率よくつくる味のバランスが良く食べ応えもあるセットメニューです。サラダの野菜はスパゲッティを茹でるお湯で茹でるのがポイント！カルボナーラは、茹でたパスタの余熱でソースの卵に火を通しながらしっかりと混ぜるとパスタになじんでおいしくなります。まろやかでコクのあるカルボナーラにからし入りドレッシングのサラダがよく合います。

【第4回 】かぶのえびそぼろ煮献立

かぶのえびそぼろ煮とかぶの葉ちりめんをお献立にした「かぶのえびそぼろ煮献立」。かぶのえびそぼろ煮は、やさしい味わいのかぶにエビのそぼろがよくからむ煮物です。かぶの葉を余すことなく使ったかぶの葉ちりめんは、かぶの葉をちりめんじゃこと醤油で和えた簡単ふりかけです。

れんこんのおろし汁は、食感がとろりとしてやさしい味わいの汁ものです。

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された夏梅美智子さんのブロッコリーのココットのレシピを紹介しました。オーブントースターでつくる副菜です。ブロッコリーは、熱が通りやすいように薄切りにするのがポイント！朝ご飯にもランチにもおすすめの少量でも作りやすいお腹にやさしいホットサラダです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。