2023年7月28日に放送されためざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの鶏肉のたっぷりしそ南蛮のレシピです。
DELISH KITCHENの「鶏肉のたっぷりしそ南蛮」のレシピ
レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の夏の旬野菜レシピ人気TOP5を発表！
第5位にランクインした鶏肉のたっぷりしそ南蛮は、たっぷりの大葉と甘酢で揚げ焼きにした鶏肉をさっぱりと食べられる一品です。大葉は二段階活用！半量は甘酢に加えて残りは仕上げに散らしています。
材料（2人分）
鶏もも肉 250g
⊕塩 少々
⊕こしょう 少々
⊕片栗粉 適量
南蛮酢玉ねぎ ½個
にんじん ½本
大葉 10枚
- ………
砂糖 大さじ2
酢 大さじ4
醤油 大さじ3
水 150㎖
唐辛子（輪切り）小さじ½
※サラダ油
作り方
- 南蛮酢
・玉ねぎは、薄切りにする。
・にんじんは、せん切りにする。
・大葉は、軸を除いてせん切りにする。 - バットに砂糖（大さじ2）・酢（大さじ4）・醤油（大さじ3）・水（150㎖）・唐辛子の輪切り（小さじ½）を入れて混ぜる。
- 玉ねぎ・にんじんを加え、大葉は半量を加えて混ぜる。
……… - 鶏肉を揚げ焼き
鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットする。塩（少々）・こしょう（少々）をふって下味をつけ、片栗粉（適量）を全体にまぶす。 - フライパンにサラダ油（大さじ3）を熱し、鶏肉を中火で両面がカリッとするまで3～4分間ほど揚げ焼きにして火を通す。
……… - 漬ける
揚げ焼きにした鶏肉が熱いうちに南蛮酢に加え、10分間ほど漬ける。
……… - お皿に盛り付け、残りの大葉を散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2023年7月28日 |
| 料理名 | 鶏肉のたっぷりしそ南蛮 |
| 料理人 | DELISH KITCHEN |
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このページのレシピです。
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まとめ
めざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの鶏肉のたっぷりしそ南蛮のレシピを紹介しました。たっぷりの大葉と甘酢で揚げ焼きにした鶏肉をさっぱりと食べられる一品です。大葉は二段階活用！半量は甘酢に加えて残りは仕上げに散らしています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。