2023年7月28日に放送されためざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENのなすともやしの豚しゃぶのレシピです。
DELISH KITCHENの「なすともやしの豚しゃぶ」のレシピ
レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の夏の旬野菜レシピ人気TOP5を発表！
第2位にランクインしたなすともやしの豚しゃぶは、耐熱容器に豆もやし・なす・豚肉を重ねて電子レンジで蒸し、めんつゆをベースにした香味だれをかけていただく一品です。
材料（2人分）
なす 2本
⊕ごま油 大さじ1豆もやし ½袋
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 100g
- ………
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
酢 大さじ1
おろし生姜 小さじ1
白すりごま 大さじ1
蒸し汁 大さじ1
- ………
大葉（せん切り）4枚
作り方
- 下ごしらえ
・なすは、ヘタを切り落として縦半分にカットし、8等分のくし形にカットする。ごま油（大さじ1）を全体にまぶす。
・大葉は、軸を除いてせん切りにする。
……… - 蒸す
豆もやしを耐熱皿に敷き詰め、その上になすを広げてのせる。 - 豚肉をなるべく重ならないように広げて並べる。
- 酒（大さじ1）をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分間ほど加熱して火を通す。
※蒸し汁は、香味だれに使うので【大さじ1】取り置く。
……… - 香味だれ
めんつゆ（大さじ2）・酢（大さじ1）・おろし生姜（小さじ1）・白すりごま・蒸し汁（大さじ1）を混ぜ合わせる。
……… - 蒸した具材をお皿に盛り付け、香味だれをかけ、大葉をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2023年7月28日 |
| 料理名 | なすともやしの豚しゃぶ |
| 料理人 | DELISH KITCHEN |
「夏の旬野菜レシピ TOP5 ＆ 注目」レシピ
【第1位 ズッキーニと豚肉のしょうがぽん酢】
ズッキーニのシャキシャキっとした食感を楽しめる生姜の旨味が食欲をそそる炒めものです。
【第2位 なすともやしの豚しゃぶ】
このページのレシピです。
【第3位 肉巻き串】
塩こしょうをふった豚肉で夏野菜をくるくると巻いて竹串に刺し、フライパンで焼き上げたカラフルな串焼きです。
【第4位 薬味たっぷりなすの煮浸し】
電子レンジで簡単につくれる副菜にぴったりな一品です。味を染み込みやすくするためになすの皮目に格子状の切り目を浅く入れるのがポイントです。
【第5位 鶏肉のたっぷりしそ南蛮】
たっぷりの大葉と甘酢で揚げ焼きにした鶏肉をさっぱりと食べられる一品です。大葉は二段階活用！半量は甘酢に加えて残りは仕上げに散らしています。
【～注目～ とうもろこしののり塩バターごはん】
たっぷりのとうもろこしと一緒にご飯を炊き上げ、バターと青のりを加えて仕上げた一品です。
「めざましテレビ」で紹介されたレシピ
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まとめ
めざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENのなすともやしの豚しゃぶのレシピを紹介しました。耐熱容器に豆もやし・なす・豚肉を重ねて電子レンジで蒸し、めんつゆをベースにした香味だれをかけていただく一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。