2023年7月28日に放送されためざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの薬味たっぷりなすの煮浸しのレシピです。
DELISH KITCHENの「薬味たっぷりなすの煮浸し」のレシピ
レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」の夏の旬野菜レシピ人気TOP5を発表！
第4位にランクインした薬味たっぷりなすの煮浸しは、電子レンジで簡単につくれる副菜にぴったりな一品です。味を染み込みやすくするためになすの皮目に格子状の切り目を浅く入れるのがポイントです。
材料（4人分）
なす 2本（160g）
みょうが 1本
- ………
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ½
ぽん酢 大さじ2½
かつお節 ½袋（2g）
ごま油 小さじ1
作り方
- 下ごしらえ
・なすは、へたを切り落とし、縦半分にカットする。皮目に格子状に浅く切り目を入れて長さを半分にカットする。5分ほど水にさらし、水気をしっかりと切る。
・みょうがは、縦半分にカットして薄切りにする。
……… - みりん（大さじ1）・砂糖（小さじ½）・ぽん酢（大さじ2½）・かつお節（2g）・ごま油（小さじ1）を耐熱容器に入れて混ぜる。
- なすを加え、しっかりとなじませる。
- ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
- 一度取り出してなすの上下を返し、再びラップをして電子レンジ（600W）で3分間加熱する。
……… - お皿に盛り付け、みょうがを散らしたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | めざましテレビ |
| 放送日 | 2023年7月28日 |
| 料理名 | 薬味たっぷりなすの煮浸し |
| 料理人 | DELISH KITCHEN |
「夏の旬野菜レシピ TOP5 ＆ 注目」レシピ
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ズッキーニのシャキシャキっとした食感を楽しめる生姜の旨味が食欲をそそる炒めものです。
【第2位 なすともやしの豚しゃぶ】
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【第4位 薬味たっぷりなすの煮浸し】
このページのレシピです。
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【～注目～ とうもろこしののり塩バターごはん】
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まとめ
めざましテレビで紹介されたDELISH KITCHENの薬味たっぷりなすの煮浸しのレシピを紹介しました。電子レンジで簡単につくれる副菜にぴったりな一品です。味を染み込みやすくするためになすの皮目に格子状の切り目を浅く入れるのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。