2023年7月26日に放送されたあさイチで紹介された横尾渉さんのパプリカとズッキーニの肉詰めのレシピです。
Contents
横尾渉さんの「パプリカとズッキーニの肉詰め」のレシピ
今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーには、ジャニーズの料理番長、横尾渉さんが登場!
パプリカとズッキーニの肉詰めは、プロセスチーズなどを加えた肉だねをパプリカとズッキーニに詰めて焼き上げたボリューム満点の一品です。ヨーグルトソースで味変するとグッと味がしまります。お肉にしっかりと味がついているためソースをかけなくてもおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめです。
材料(2~3人分)
パプリカ 2個
ズッキーニ 2本
- ………
合いびき肉 300g
玉ねぎ(みじん切り)60g
プロセスチーズ(1.5㎝角)60g
- ………
塩 小さじ½
こしょう 少々
卵 1個
トマトケチャップ 小さじ2
ウスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ½
カレー粉 小さじ½
チリパウダー 小さじ½
クミンパウダー 小さじ½
にんにく(すりおろす)5g
片栗粉 大さじ1½
- ………
プレーンヨーグルト(無糖)大さじ2
塩 小さじ½弱
にんにく(すりおろす)3g
レモン汁 小さじ1
- ………
リーフレタスなど 適宜
※片栗粉・オリーブ油
作り方
- 下ごしらえ
・パプリカは、厚さ2㎝ほどの輪切りを6個つくり、種は取り除く。残った両端は、みじん切りにする。
・ズッキーニは、両端を少し切り落とし、長さを半分にカットする。大きめのV字にくり抜き、反対の面は平らになるように薄く切り落とす。切り落とした両端は、みじん切りにする。
・玉ねぎは、みじん切りにする。
・プロセスチーズは、1.5㎝角にカットする。
……… - 肉だね
合いびき肉をボウルに入れ、塩(小さじ½)・こしょう(少々)・卵(1個)を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。 - トマトケチャップ(小さじ2)・ウスターソース(小さじ2)・砂糖(小さじ½)・カレー粉(小さじ½)・チリパウダー(小さじ½)・クミンパウダー(小さじ½)・おろしにんにく(5g)を加え、しっかりと混ぜる。
- みじん切りにしたパプリカ・ズッキーニ・玉ねぎ・片栗粉(大さじ1½)を加えて混ぜる。
- プロセスチーズを加えて混ぜ、10等分に分ける。
……… - 詰める
パプリカ(6個)・ズッキーニ(4個)の肉を詰める部分に片栗粉(適量)をまぶし、肉だねを詰める。
※ズッキーニは、こんもりと盛り付けてOK。 - お肉の部分(パプリカは上下両面、ズッキーニは上面)に片栗粉をまぶす。
……… - 焼く
フライパンにオリーブ油(大さじ1~2)を熱し、パプリカを表にしたい面を下にして並べ入れ、ズッキーニはお肉の面を下にして並べ入れる。中火で1分間ほど焼く。 - 焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火にし、5~6分間ほど蒸し焼きにして火を通す。
……… - ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト(大さじ2)に塩(小さじ½弱)・おろしにんにく(3g)・レモン汁(小さじ1)を加えて混ぜ合わせる。
……… - 焼いた肉詰めをお皿に盛り付け、お好みでリーフレタスなどを添える。別の器に入れたヨーグルトソースを添えたらできあがり。途中、ヨーグルトソースをかけて味変を楽しめます。
番組情報
番組名 | あさイチ |
放送日 | 2023年7月26日 |
料理名 | パプリカとズッキーニの肉詰め |
料理人 | 横尾渉 |
「肉詰め」おすすめレシピ
【こちらの「肉詰め」レシピも人気です】
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2022/07/capture-20220725-101945.jpg)
《あさイチ》重信初江「丸ごとトマトの肉詰め」みんな!ゴハンだよ(2022年7月25日)
2022年7月25日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された重信初江さんの丸ごとトマトの肉詰めのレシピです。 番組情報 番組名あさイチ「みん…
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2022/06/capture-20220624-003541.jpg)
《キューピー3分クッキング》田口成子「肉詰めピーマンのソース煮」2022年6月22日
2022年6月22日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された田口成子さんの肉詰めピーマンのソース煮のレシピです。 番組情報 番組名キューピー3分クッキング放送日…
レシピはこちら
![](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![](https://daily-cookbook.com/wp-content/uploads/2021/08/capture-20210817-212623.jpg)
《きょうの料理》肉詰めゴーヤーボート(ふたりの料理ショー「ゴーヤー」ほりえさわこ)
2021年8月16日に放送されたきょうの料理で紹介された肉詰めゴーヤーボートのレシピです。 番組情報 番組名きょうの料理放送日2021年8月16日料理名肉詰めゴーヤーボート…
「あさイチ」で紹介されたレシピ
-
《あさイチ》渡辺麻紀「サーモンとチーズのパイ包み焼き」2024年7月21日
2024年7月21日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された渡辺麻紀さんのサーモンとチーズのパイ包み焼きのレシピです。 渡辺麻紀さんの「サーモンとチーズのパイ包み焼き」のレシピ 今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは… -
《あさイチ》坂根真備ミカエル「フィンランドのミートボール リハプッラ」2024年7月18日
2024年7月18日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された坂根真備ミカエルさんのフィンランドのミートボール リハプッラのレシピです。 坂根真備ミカエルさんの「フィンランドのミートボール リハプッラ」のレシピ 今日の「みん… -
《あさイチ》井澤由美子「もずく 梅甘酒だれ」2024年7月10日
2024年7月10日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された井澤由美子さんのもずく 梅甘酒だれのレシピです。 井澤由美子さんの「もずく 梅甘酒だれ」のレシピ 今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーには、井澤由美子さんが登場… -
《あさイチ》井澤由美子「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」2024年7月10日
2024年7月10日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された井澤由美子さんの鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸しのレシピです。 井澤由美子さんの「鶏むね肉と夏野菜の梅バター蒸し」のレシピ 今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナー… -
《あさイチ》鈴木好次「新生姜のつくだ煮」2024年7月8日
2024年7月8日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された鈴木好次さんの新生姜のつくだ煮のレシピです。 鈴木好次さんの「新生姜のつくだ煮」のレシピ 今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、日本料理店店主の鈴木好次さ… -
《あさイチ》牛尾理恵「アサリの豆乳スープ」2024年7月3日
2024年7月3日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介された牛尾理恵さんのアサリの豆乳スープのレシピです。 牛尾理恵さんの「アサリの豆乳スープ」のレシピ 今日の「みんな!ゴハンだよ」のコーナーでは、筋トレやランニングが趣…
まとめ
あさイチで紹介された横尾渉さんのパプリカとズッキーニの肉詰めのレシピを紹介しました。プロセスチーズなどを加えた肉だねをパプリカとズッキーニに詰めて焼き上げたボリューム満点の一品です。ヨーグルトソースで味変するとグッと味がしまります。お肉にしっかりと味がついているためソースをかけなくてもおいしく食べられるのでお弁当にもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。