《家事ヤロウ》阿佐ヶ谷姉妹「牛肉とナスのミルフィーユステーキ」特売品で激うま夕食作り（2023年6月6日）

2023年6月6日に放送された家事ヤロウで紹介された阿佐ヶ谷姉妹の牛肉とナスのミルフィーユステーキのレシピです。

阿佐ヶ谷姉妹の「牛肉とナスのミルフィーユステーキ」のレシピ

今回は、阿佐ヶ谷姉妹が住みやすい街として人気の埼玉県川口へ。川口を中心に埼玉県に5店舗を展開しているローカル激安スーパー「新鮮市場」に潜入。購入した特売品を使って激うま夕食を作ってくれました。2品めに紹介された牛肉とナスのミルフィーユステーキは、ピーラーで薄切りにしたなすと牛肉を重ねてミルフィーユ状にして焼き上げ、甘辛いたれを絡めて仕上げた一品です。

牛肉とナスのミルフィーユステーキ

材料

• なす
  ⊕塩水

• 牛バラ肉

• ………

• 塩　

• 黒こしょう

• ………

• みりん：醤油　2：1の割合
  
  ※油

作り方

• なすは、ヘタを切り落とし、ピーラーで縦長に薄切りにする。塩水に10分間ほど浸けてアク抜きをし、水気を切る。
• 牛バラ肉となすを交互に重ねてミルフィーユ状（最初と最後は肉になるように）にし、左右を折り曲げて三つ折りにする。表面に塩・黒こしょうをふる。
• フライパンに油を熱し、ミルフィーユステーキを並べ入れて中火で5分間ほど焼く。
• ひっくり返し、蓋をして弱火で8分間ほど焼いて中まで火を通す。
• 火を止め、みりん2：醤油1の割合で混ぜ合わせたたれを回し入れて絡める。
• お好みで食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付け、フライパンに残ったたれをかけたらできあがり。

番組情報

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「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ

まとめ

家事ヤロウで紹介された阿佐ヶ谷姉妹の牛肉とナスのミルフィーユステーキのレシピを紹介しました。ピーラーで薄切りにしたなすと牛肉を重ねてミルフィーユ状にして焼き上げ、甘辛いたれを絡めて仕上げた一品です。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。