《家事ヤロウ》ミルフィーユキャベツ(リアル家事24時:キング)

2021年4月13日に放送された家事ヤロウで紹介されたミルフィーユキャベツのレシピです。

ミルフィーユキャベツ(リアル家事24時:キング)

ミルフィーユキャベツ(リアル家事24時:キング)

ミルフィーユキャベツは、冷凍ハンバーグを使ったキャベツをたっぷり食べられる一品です。特製のトマトソースと一緒にいただきます。

材料(2人分)

  • 新玉ねぎ ¼個

  • 春キャベツ ¼玉

  • 冷凍ハンバーグ 5個

  • 塩 少々

  • こしょう 少々

  • 片栗粉 小さじ1~2
    ………

  • にんにく 2片

  • トマトジュース(無塩)900㎖

  • パン粉 大さじ4~5

  • 塩 少々

  • 砂糖 小さじ2
    ………

  • 粉チーズ 適量

  • パセリ(乾燥)適量

    ※オリーブ油

作り方

  • ミルフィーユキャベツ
    新玉ねぎは、薄くスライスする。
  • 春キャベツの葉(2枚)をラップで包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。残りの春キャベツは、せん切りにする。
  • 耐熱ボウルにスライスした玉ねぎ・せん切りにしたキャベツを入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  • 別の耐熱ボウルに冷凍ハンバーグ(5個)を入れ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。
  • 冷凍ハンバーグをつぶし、塩(少々)・こしょう(少々)・片栗粉(小さじ1~2)を加え、混ぜ合わせる。
  • 耐熱ボウルに加熱したキャベツの葉(2枚)を敷き、その上にミルフィーユ状になるようにスライスした玉ねぎ&せん切りにしたキャベツ、つぶしたハンバーグを順に重ね入れる。
  • キャベツの葉で包み、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。

    ………
  • 特製トマトソース
    にんにくは、みじん切りにする。
  • 鍋にオリーブ油(適量)・にんにくを入れ、にんにくの香りがオイルに移るまで弱火で炒める。
  • トマトジュース(900㎖)を加え、ときどき混ぜながら強火で5分ほど煮詰める。
  • フライパンでパン粉(大さじ4~5)をこんがりと焦げ目がつくまで乾煎りし、トマトソースの鍋に加える。
    ※パンに含まれる小麦・バターの香り・塩分が、煮込むとソースに移りおいしくなります。また、パン粉を入れることでトロみがつき、食材と絡みやすくなります。
  • 塩(少々)・砂糖(小さじ2)を加え、味を調える。

    ………
  • 仕上げ
    特製トマトソースをお皿に敷くように盛り付ける。
  • ミルフィーユキャベツを半分にカットしてソースの上に盛り付ける。粉チーズ・乾燥パセリをふったらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2021年4月13日
料理名ミルフィーユキャベツ
料理人キング

リアル家事24時!キング & 浜名ランチ(2021年4月13日)

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