2023年6月2日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの豚もやしロールのレシピです。
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山本ゆりさんの「豚もやしロール」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの「電子レンジで作るおかず」というリクエストに応えて紹介された今日の料理は、思い立ったらすぐにつくれる簡単メニュー、豚もやしロールです。もやしを豚肉で巻いてレンジで加熱するだけで簡単につくれる一品。たれは、たっぷりのもやしの水分で薄まらないように濃いめにつくるのがポイント！簡単につくれるのに見た目も豪華に見えます。
材料（2人分）
豚バラ肉（薄切り）10枚（約250g）
もやし 250g
- ………
塩 適量
こしょう 適量
- ………
砂糖 小さじ1
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油 小さじ1
ぽん酢 大さじ1
醤油 大さじ1
おろしにんにく チューブ/1㎝
- ………
万能ねぎ（小口切り）適量
いりごま（白）適量
いりごま（黒）適量
作り方
- 肉巻き
豚バラ肉1枚を縦長に広げて置き、手前の方にもやしをのせて豚肉でくるくると巻く。
※全10本、同様に巻きます。 - 耐熱皿に肉巻きを巻き終わりを下にして並べ入れ、塩（適量）・こしょう（適量）をふる。
- ラップを両端に隙間があくようにかけ、電子レンジ（600W）で7分間加熱する。
※もし肉の上の方に赤い部分が残っている場合は、上下を返して少し追加で加熱してください。
……… - たれ
砂糖（小さじ1）・顆粒鶏ガラスープの素（小さじ1）・ごま油（小さじ1）・ぽん酢（大さじ1）・醤油（大さじ1）・おろしにんにく（チューブ1㎝）を混ぜ合わせ、たれをつくる。
……… - 肉巻きをお皿に盛り付け、たれをかける。万能ねぎを散らし、いりごま（白・黒）をふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2023年6月2日 |
| 料理名 | 豚もやしロール |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの豚もやしロールのレシピを紹介しました。もやしを豚肉で巻いてレンジで加熱するだけで簡単につくれる一品。たれは、たっぷりのもやしの水分で薄まらないように濃いめにつくるのがポイント！簡単につくれるのに見た目も豪華に見えます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。