《DAIGOも台所》山本ゆり「レンジで一発！カレーうどん」初心者でもできる簡単レシピ（2023年5月26日）

2023年5月26日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのレンジで一発！カレーうどんのレシピです。

山本ゆりさんの「レンジで一発！カレーうどん」のレシピ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！

DAIGOさんの「電子レンジで麺料理」というリクエストに応えて紹介された今日の料理は、思い立ったらすぐにつくれる簡単メニュー、レンジで一発！カレーうどんです。玉ねぎ・豚肉をカットしたら後は電子レンジにおまかせ！の簡単メニューです。耐熱ボウルに入れるときは、火の通りにくい豚肉を一番下にするのがポイント。最後に熱いうちに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてとろみをつけています。

• 山本ゆりさんのレシピ
• DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 のレシピ

レンジで一発！カレーうどん

Cuisine: 和風

カロリー（1人前）

594

kcal

塩分（1人前）

5.1

g

材料（1人分）

• 玉ねぎ　30g

• 豚バラ肉（薄切り）50g

• ………

• カレールウ　1かけ（20g）

• 冷凍うどん　1玉

• ………

• 水　200㎖

• めんつゆ（濃縮2倍）大さじ2

• ………

• 片栗粉　小さじ1

• 水　大さじ1

• ………

• 長ねぎ（薄切り）適量

• 七味唐辛子　適量

作り方

• 下ごしらえ
  ・玉ねぎは、繊維に沿ってできる限り薄切りにする。
  ・豚バラ肉は、食べやすく4～5㎝長さにカットする。
  
  ………
• レンジでチン
  耐熱ボウルの一番下に豚肉を敷き詰め、その上に玉ねぎを広げて入れ、カレールウ（1かけ）を加える。
• 冷凍うどんを加え、水（200㎖）・めんつゆ（大さじ2）を加える。
• ラップを両端に隙間があくようにかけ、電子レンジ（600W）で6分間加熱する。
  
  ………
• 仕上げ
  電子レンジから取り出し、片栗粉（小さじ1）・水（大さじ1）を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を熱いうちに加えて麺をほぐしながらよく混ぜてかたまっているルウも溶かす。
• 器に盛り付け、長ねぎをのせ、七味唐辛子をふったらできあがり。

番組情報

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まとめ

DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんのレンジで一発！カレーうどんのレシピを紹介しました。玉ねぎ・豚肉をカットしたら後は電子レンジにおまかせ！の簡単メニューです。耐熱ボウルに入れるときは、火の通りにくい豚肉を一番下にするのがポイント。最後に熱いうちに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜてとろみをつけています。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。