2021年7月31日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたご飯だけじゃない！スパイスカレーうどんのレシピです。
ご飯だけじゃない！スパイスカレーうどん
Cuisine: 和風エスニックご飯だけじゃない！スパイスカレーうどんは、包丁を一切使わずにレンジだけでつくれるカレーうどんです。旨味は和風、香りはエスニックな食欲をそそる肉味噌うどんに仕上げています。
材料（1人分）
豚ひき肉 150g
チューブにんにく 小さじ1
チューブ生姜 小さじ1
フライドオニオン 大さじ1
タクコMIX 小さじ1
味噌 小さじ2
醤油 小さじ1
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ½
ブラックペッパー 小さじ¼
冷凍うどん 1玉
卵黄 1個
-
※タクコMIX
ターメリックパウダー、クミンパウダー、コリアンダーパウダーを1：1：1の割合で混ぜ合わせたもの
作り方
- 豚ひき肉（150g）を耐熱容器に入れる。
- 豚肉の上にチューブにんにく（小さじ1）・チューブ生姜（小さじ1）・塩（小さじ½）・フライドオニオン（大さじ1）・タクコMIX（小さじ1）・味噌（小さじ2）・醤油（小さじ1）・ごま油（小さじ1）・砂糖（小さじ½）・ブラックペッパー（小さじ¼）を加え、味噌がまんべんなく全体に行き渡るように全体を混ぜ合わせる。
- 冷凍うどん（1玉）を凍ったままのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
- 全体をよく混ぜ合わせ、最後に卵黄をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」 |
| 放送日 | 2021年7月31日 |
| 料理名 | ご飯だけじゃない！スパイスカレーうどん |
| 料理人 | 印度カリー子 |
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