《きょうの料理ビギナーズ》「小松菜と桜えびのおひたし」ひとり分の冬野菜おかず ⑤ （2023年1月16日）

2023年1月16日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された小松菜と桜えびのおひたしのレシピです。

「小松菜と桜えびのおひたし」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず」。甘くておいしい冬野菜を使った一人分でも簡単につくれるおかずが紹介されました。お手軽な一人鍋やさっとできる副菜まで冬野菜を余さず食べきるアイディア満載です。第5回めは、青菜の中でもアクが少なくビギナーにおすすめの冬野菜、小松菜を使った「小松菜とあさりのチゲ」と「小松菜と桜えびのおひたし」です。

小松菜と桜えびのおひたしは、小松菜の定番、おひたし！桜えびやごま油の風味でグンとおいしくなります。めんつゆに桜えび・ごま油を加えて旨味とコクをプラスするのがポイントです。小松菜は、味が薄まらないように水気をしっかりと絞ります。おつまみやお弁当、もう一品というときにおすすめです。

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2023年1月16日
料理名	小松菜と桜えびのおひたし
料理人	夏梅美智子

同日紹介「小松菜とあさりのチゲ」のレシピ

「小松菜」おすすめレシピ

【こちらの「小松菜」レシピも人気です】

→ 河野雅子さんの「小松菜の明太子炒め」

→ 市瀬悦子さんの「小松菜かにたまの甘酢あん」

→ ウー・ウェンさんの「小松菜の塩炒め」

まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された小松菜と桜えびのおひたしのレシピを紹介しました。小松菜の定番レシピ！めんつゆに桜えび・ごま油を加えて旨味とコクをプラスするのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。