《きょうの料理ビギナーズ》「小松菜とあさりのチゲ」ひとり分の冬野菜おかず ⑤ （2023年1月16日）

2023年1月16日に放送されたきょうの料理ビギナーズで紹介された小松菜とあさりのチゲのレシピです。

「小松菜とあさりのチゲ」のレシピ

きょうの料理ビギナーズの今月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず」。甘くておいしい冬野菜を使った一人分でも簡単につくれるおかずが紹介されました。お手軽な一人鍋やさっとできる副菜まで冬野菜を余さず食べきるアイディア満載です。第5回めは、青菜の中でもアクが少なくビギナーにおすすめの冬野菜、小松菜を使った「小松菜とあさりのチゲ」と「小松菜と桜えびのおひたし」です。

小松菜とあさりのチゲは、ほのかな苦みに辛さやコクをプラスした小松菜をたっぷりと食べられる一人分チゲです。アサリの出汁が効いた辛めのスープにシャキッとした小松菜がよく合います。味噌を加えるときは、煮汁で溶いてから加えると汁になじみやすくなります。

番組情報

番組名	きょうの料理ビギナーズ
放送日	2023年1月16日
料理名	小松菜とあさりのチゲ
料理人	夏梅美智子

同日紹介「小松菜と桜えびのおひたし」のレシピ

「小松菜」おすすめレシピ

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まとめ

きょうの料理ビギナーズで紹介された小松菜とあさりのチゲのレシピを紹介しました。ほのかな苦みに辛さやコクをプラスした小松菜をたっぷりと食べられる一人分チゲです。具材をどんどん加えるだけで簡単につくれます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。