《ポップUP》にじまま 「里芋のポテトサラダ」冬野菜のホッコリおかず(2022年12月1日)

里芋のポテトサラダ

2022年12月1日に放送されたポップUPで紹介されたにじまま里芋のポテトサラダのレシピです。

目次

にじままの 「里芋のポテトサラダ」のレシピ

大人気の料理系インスタグラマーのにじままが時短&簡単な料理を教えてくれるにじままのテキパキッチン!今が旬の冬野菜を主役にした「冬野菜のホッコリおかず」の一品として紹介された里芋のポテトサラダは、里芋の食感を残してクリーミーに仕上げたポテトサラダです。粘り気があってねっとりとした食感が新食感です。

里芋のポテトサラダ

材料

  • 里芋 3個

  • 水 適量

  • ………
  • ベーコン 2枚

  • ………
  • 牛乳 大さじ2

  • 味噌 大さじ1

  • マヨネーズ 大さじ1

  • 醤油 小さじ2

作り方

  • 里芋は、皮をむき、数か所に十字の切り込みを入れる。
    ※にじままが使用していた「ママクック 野菜うす皮けずり」を使えば里芋の皮むきも簡単です。
  • 耐熱ボウルに入れ、里芋がかぶるくらいまで水を加える。
  • ラップをして電子レンジ(600W)で7分間加熱する。
  • 加熱した里芋に再度十字の切り込みを入れてやわらかくなっているか確認し、OKだったらお湯をしっかりと切る。
  • お湯を切った里芋をボウルに入れ、ベーコンをキッチンバサミでカットしながら加える。
  • 牛乳(大さじ2)・味噌(大さじ1)・マヨネーズ(大さじ1)・醤油(小さじ2)を加え、マッシャーでつぶしながら混ぜる。全体がなじんだらできあがり。

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面倒な里芋の皮むきも簡単!表面に細かな目がついており、野菜を洗いながら薄く皮を削ることができる皮けずりです。野菜を洗いながら皮を削れて一石二鳥!ピーラーでむくのみ比べてむいた皮の量もダントツに少ないのでごみの削減にもなります。里芋の他にじゃがいも・にんじん・ごぼうなどにも使えます。

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番組情報

番組名ポップUP
放送日2022年12月1日
料理名里芋のポテトサラダ
料理人にじまま

同日紹介された「白菜のクリーム煮」のレシピ

白菜のクリーム煮は、卵でカルボナーラ風のとろとろソースに仕上げたクリームを焼いた白菜の上にかけて仕上げた一品です。

「ポテトサラダ」おすすめレシピ

こちらの「ポテトサラダ」レシピも人気です

タサン志麻さんの「フレンチポテトサラダ」

栗原はるみさんの「クリーミーポテトサラダ」

笠原将弘さんの「サツマイモのポテトサラダ」

まとめ

ポップUPで紹介されたにじままの里芋のポテトサラダのレシピを紹介しました。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。


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