2022年9月13日に放送された家事ヤロウの「次世代炊き込みご飯SP」で紹介された石狩鍋風炊き込みご飯のレシピです。
Contents
松山ケンイチ・ムロツヨシチームの「石狩鍋風炊き込みご飯」のレシピ
好きな食材を選んで炊き込みご飯をつくる松山ケンイチ・ムロツヨシチームVS家事ヤロウチームの「夢の炊き込みご飯」対決!松山ケンイチ・ムロツヨシチームの石狩鍋風炊き込みご飯は、石狩鍋をイメージした具沢山な炊き込みご飯です。海苔がいい役割を果たしています。
石狩鍋風炊き込みご飯
Cuisine: 和風材料(3~4人分)
米 2合
玉ねぎ 1個
生鮭(切り身)1切れ
豚バラ肉 80g
- ………
和風だしの素 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
味噌 大さじ1½
- ………
長ねぎ 1本
海苔(全形)1枚
作り方
- 炊飯釜に米(2合)を入れ、皮をむいた玉ねぎを丸ごと1個加える。
- 生鮭(1切れ)・豚バラ肉(80g)を広げて加える。
- 和風だしの素(大さじ2)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ1)を加える。
- 味噌(大さじ1½)を溶けやすいように細かく分けて加える。
- 長ねぎは、白い部分と青い部分に分け、白い部分は斜め切りにして加える。
※青い部分も最後に加えるので捨てずにとっておきます。 - 水を2合の目盛りまで注ぎ入れる。
- 海苔を敷き詰め、その上に長ねぎの青い部分をのせる。
- 通常通りに炊飯する。
- 炊き上がったら、長ねぎの青い部分を取り除き、具材を崩しながら混ぜ合わせたらできあがり。
番組情報
番組名 | 家事ヤロウ |
放送日 | 2022年9月13日 |
料理名 | 石狩鍋風炊き込みご飯 |
料理人 |
次世代炊き込みご飯SP
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まとめ
家事ヤロウで紹介された石狩鍋風炊き込みご飯のレシピを紹介しました。肉も魚も入った具沢山な炊き込みご飯!一口ごとに異なる食材の味わいを楽しめます。味噌は溶けずらいので小分けにして加えるのがポイントでした。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。