2022年8月16日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんの簡単ガパオのレシピです。
Contents
和田明日香さんの「簡単ガパオ」のレシピ
簡単ガパオは、タイ料理の定番「ガパオライス」をひき肉の代わりに鶏肉を使い、ナンプラーとたっぷりの香味野菜で奥行きのある味わいに仕上げた簡単につくれる一品です。
材料
玉ねぎ ½個
ピーマン 1個
にんにく 1かけ
鶏もも肉 2枚（約350g）
- ………
ナンプラー 小さじ2
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
- ………
青じそ 5枚
にら ½束
フレッシュバジル 3枚
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、ざく切りにする。
・ピーマンは、縦半分にカットしてヘタを除き、種ごと小さめの角切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
・鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、小さめの一口大にカットする。
・青じそは、みじん切りにする。
・にらは、小口切りにする。
・バジルは、みじん切りにする。 - フライパンに油（適量）を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める。
- 鶏肉を加え、炒める。
- ナンプラー（小さじ2）・砂糖（小さじ2）・醤油（小さじ2）を加え、炒め合わせる。
- 玉ねぎ・ピーマンを加え、さらに炒め合わせる。
- 鶏肉・野菜に火が通ったら火を止め、青じそ・にら・バジルを加えてサッと混ぜたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年8月16日 |
| 料理名 | 簡単ガパオ |
| 料理人 | 和田明日香 |
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