2022年8月16日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのほぼプーパッポンカレーのレシピです。
プーパッポンカレーは、カニをカレー粉で炒め、卵などでマイルドに仕上げたカレー風味のタイ料理。ほぼプーパッポンカレーは、カニの代わりにカニカマを使ってご飯に合うおかずに和田流アレンジした一品です。
材料
玉ねぎ ½個
にんにく 1かけ
セロリ ½本
ほぼカニ 1パック
- ………
カレー粉 小さじ1
ナンプラー 小さじ2
卵 2個
牛乳 50㎖
ほぼカニ付属のたれ 1袋
- ………
パクチー 適量
作り方
- 下ごしらえ
・玉ねぎは、薄切りにする。
・にんにくは、みじん切りにする。
・セロリは、薄切りにする。※ときどき角度を変えながら、サイズを揃えて！
……… - 卵液
ボウルにカレー粉（小さじ1）・ナンプラー（小さじ2）・卵（2個）・牛乳（50㎖）を入れ、混ぜ合わせる。 - ほぼカニ付属のたれ（1袋）を加え、混ぜる。
……… - 炒める
フライパンにサラダ油（適量）を熱し、玉ねぎ・セロリを加える。ほぼカニは手でほぐしながら加え、炒め合わせる。 - 卵液を加えて大きく混ぜ、卵がゆるく固まってきたら火を止める。
……… - お皿に盛り付け、パクチー（適量）をのせたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2022年8月16日 |
| 料理名 | ほぼプーパッポンカレー |
| 料理人 | 和田明日香 |
「家事ヤロウ」で紹介されたレシピをまとめています。
よろしければこちらもご覧ください。⇒ 家事ヤロウ レシピ一覧
