《家事ヤロウ》和田明日香「エスニック浅漬け」リアル家事24時【VS炊飯器】なんちゃってタイご飯(2022年8月16日)

エスニック浅漬け

2022年8月16日に放送された家事ヤロウで紹介された和田明日香さんのエスニック浅漬けのレシピです。

Contents

和田明日香さんの「エスニック浅漬け」のレシピ

エスニック浅漬けは、パンチの効いた味付けがヤミツキになるちょっとタイ風な浅漬けです。

エスニック浅漬け

Course: エスニック風

材料

  • 大根 300g

  • きゅうり 2本

  • にんにく 1個

  • ………
  • 塩 少々

  • 砂糖 大さじ1

  • 酢 大さじ1

  • ナンプラー 小さじ2

作り方

  • 下ごしらえ
    大根は、1㎝角×5㎝ほどの長さの棒状にカットする。
    きゅうりは、両端を少し切り落とし、縦半分にカットする。5㎝ほどの長さにカットし、それぞれを縦3等分にカットする。
    にんにくは、薄切りにする。
  • 保存袋に大根・きゅうり・にんにくを入れ、塩(少々)・砂糖(大さじ1)・酢(大さじ1)を加えて軽く揉み込む。
  • ナンプラー(小さじ2)を加え、全体を揉み込む。
  • 空気を抜いて保存袋の口を閉じ、冷蔵庫で寝かせて味をなじませたらできあがり。

番組情報

番組名家事ヤロウ
放送日2022年8月16日
料理名エスニック浅漬け
料理人和田明日香

和田明日香さんの「なんちゃってタイご飯」その他のレシピ

ほぼプーパッポンカレー
プーパッポンカレーは、カニをカレー粉で炒め、卵などでマイルドに仕上げたカレー風味のタイ料理。ほぼプーパッポンカレーは、カニの代わりにカニカマを使ってご飯に合うおかずに和田流アレンジした一品です。

トムヤム風味噌汁
トムヤム風味噌汁は、出汁の代わりに小エビの粉末と塩昆布を加え、味噌とナンプラーで味付けしたエスニックな味噌汁です。冷めてもおいしくいただけます。

簡単ガパオ
簡単ガパオは、タイ料理の定番「ガパオライス」をひき肉の代わりに鶏肉を使い、ナンプラーとたっぷりの香味野菜で奥行きのある味わいに仕上げた簡単につくれる一品です。

「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ

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