《めざましテレビ》クラシル「韓国の味!そうめんでビビン麺」そうめんアレンジレシピ(2022年6月22日)

韓国の味!そうめんでビビン麺

2022年6月22日に放送されためざましテレビの「まいにちランキング」のコーナーで紹介された「クラシルそうめんアレンジレシピTOP5」第2位の韓国の味!そうめんでビビン麺のレシピです。

「韓国の味!そうめんでビビン麺」クラシル

Course: 韓国風
Cooking time

20

minutes

韓国の味!そうめんでビビン麺は、そうめんを鶏ささ身・きゅうり・ハム・キムチと一緒にコチュジャンが効いた甘辛だれで混ぜた一品です。

材料(1人分)

  • 鶏ささ身 1本(50g)

  • 料理酒 大さじ1

  • 塩 少々

  • きゅうり ½本

  • ロースハム 2枚

  • ………
  • そうめん 100g

  • ………
  • コチュジャン 大さじ1½

  • ごま油 大さじ1

  • 酢 大さじ½

  • 醤油 大さじ½

  • 砂糖 大さじ½

  • 白いりごま 大さじ1

  • ………
  • キムチ 50g

  • ………
  • 温泉卵 1個

  • のり 適量

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏ささ身は、スジを取り除く。耐熱皿にのせ、料理酒(大さじ1)・塩(少々)をふり、ラップをして電子レンジ(500W)で2分間ほど火が通るまで加熱する。取り出して粗熱を取り、身をほぐす。
    きゅうりは、ヘタを切り落とす。半分にカットし、細切りにする。
    ロースハムは、半分にカットし、細切りにする。

    ………

  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がったそうめんをザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりと切る。

    ………
  • たれで和える
    ボウルにコチュジャン(大さじ1½)・ごま油(大さじ1)・酢(大さじ½)・醤油(大さじ½)・砂糖(大さじ½)・白いりごま(大さじ1)を入れ、混ぜ合わせる。
  • そうめん・きゅうり・ロースハム・鶏ささ身・キムチを加え、よく混ぜ合わせる。

    ………
  • お皿に盛り付け、温泉卵をのせる。のりを手でちぎって散らしたらできあがり。

番組情報

番組名めざましテレビ「まいにちランキング」
放送日2022年6月22日
料理名韓国の味!そうめんでビビン麺
料理人

クラシル「そうめんアレンジレシピ」TOP5

第1位 夏にぴったり!トマトツナそうめん
大葉の香りがふわっと口の中に広がるさっぱりとした味わいの一品です。

第2位 韓国の味!そうめんでビビン麺
そうめんを鶏ささ身・きゅうり・ハム・キムチと一緒にコチュジャンが効いた甘辛だれで混ぜた一品です。

このページのレシピです。

第3位 さっぱり塩そうめん
そうめんをさっぱりとした冷たい塩味のスープでいただく暑い日にぴったりの一品です。

第4位 鶏南蛮のつけそうめん
そうめんをジューシーな鶏肉と香ばしい長ねぎ入りのつけ汁につけ麺のようにつけていただく一品です。

第5位 するする食べれる!油そば風そうめん
茹でたそうめんをたれと和えて油そば風にアレンジした一品です。中華麺よりもさっぱりとしており、するすると食べられます。

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