《めざましテレビ》クラシル「鶏南蛮のつけそうめん」そうめんアレンジレシピ(2022年6月22日)

鶏南蛮のつけそうめん

2022年6月22日に放送されためざましテレビの「まいにちランキング」のコーナーで紹介された「クラシルそうめんアレンジレシピTOP5」第4位の鶏南蛮のつけそうめんのレシピです。

「鶏南蛮のつけそうめん」クラシル

Course: 和風
Cooking time

20

minutes

鶏南蛮のつけそうめんは、そうめんをジューシーな鶏肉と香ばしい長ねぎ入りのつけ汁につけ麺のようにつけていただく一品です。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉 150g

  • 長ねぎ ½本

  • 塩こしょう 小さじ¼

  • ………
  • 水 250㎖

  • めんつゆ(2倍濃縮)100㎖

  • 料理酒 大さじ1

  • ………
  • そうめん 250g

  • ………
  • ゆず胡椒 小さじ½

    ※サラダ油

作り方

  • 下ごしらえ
    鶏もも肉は、食べやすく一口大にカットする。
    長ねぎは、3㎝幅にカットする。

    ………
  • つけ汁
    鍋にサラダ油(大さじ1)を熱し、鶏肉・長ねぎを中火で炒める。鶏肉の色が変わったら、塩こしょう(小さじ¼)を加え、さらに炒めて鶏肉に火を通す。
  • 水(250㎖)・めんつゆ(100㎖)・料理酒(大さじ1)を加え、ひと煮立ちさせ、アクを取り除く。

    ………

  • 別の鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる。
  • 茹で上がったそうめんをザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりと切る。

    ………
  • そうめんをお皿に盛り付ける。つけ汁を別の器に盛り付けてゆず胡椒をのせ、そうめんに添えたらできあがり。

番組情報

番組名めざましテレビ「まいにちランキング」
放送日2022年6月22日
料理名鶏南蛮のつけそうめん
料理人

クラシル「そうめんアレンジレシピ」TOP5

第1位 夏にぴったり!トマトツナそうめん
大葉の香りがふわっと口の中に広がるさっぱりとした味わいの一品です。

第2位 韓国の味!そうめんでビビン麺
そうめんを鶏ささ身・きゅうり・ハム・キムチと一緒にコチュジャンが効いた甘辛だれで混ぜた一品です。

第3位 さっぱり塩そうめん
そうめんをさっぱりとした冷たい塩味のスープでいただく暑い日にぴったりの一品です。

第4位 鶏南蛮のつけそうめん
そうめんをジューシーな鶏肉と香ばしい長ねぎ入りのつけ汁につけ麺のようにつけていただく一品です。

このページのレシピです。

第5位 するする食べれる!油そば風そうめん
茹でたそうめんをたれと和えて油そば風にアレンジした一品です。中華麺よりもさっぱりとしており、するすると食べられます。

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