《ヒルナンデス》藤井恵「ナスのピリ辛中華サラダ」トークッキング【浅野ゆう子】2022年5月24日

ナスのピリ辛中華サラダ

2022年5月24日に放送されたヒルナンデスで紹介された藤井恵さんのナスのピリ辛中華サラダのレシピです。

「ナスのピリ辛中華サラダ」藤井恵

Course: 中華風

ナスのピリ辛中華サラダは、お酒のアテにもご飯のお供にもぴったりの一品です。電子レンジだけでわずか4分間ほどで作れます。

材料(2人分)

  • なす 3本

  • 油 小さじ1

  • ………
  • 砂糖 小さじ½

  • 醤油 大さじ½

  • おろしにんにく 少々

  • 豆板醤 小さじ½

  • ごま油 小さじ1

  • 塩 少々

作り方

  • なすは、ヘタを落とす。ラップの上に1本ずつおき、油(小さじ1)を等分にかけて油を全体にまぶすようにして1本ずつラップで包む。
  • 電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
  • 中華風ピリ辛ダレ
    砂糖(小さじ½)・醤油(大さじ½)・おろしにんにく(少々)・豆板醤(小さじ½)・ごま油(小さじ1)・塩(少々)をよく混ぜ合わせる。
  • 加熱したナスをラップで包んだまま氷水に入れて急冷する。1~2分ほど冷やしたらラップを外し、ペーパータオルで油を拭きとる。
  • 手で裂いてお皿に盛り付け、中華風ピリ辛ダレをかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2022年5月24日
料理名ナスのピリ辛中華サラダ
料理人藤井恵

ヒルナンデス」で紹介されたレシピをまとめています。
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藤井恵さんのレシピ一覧

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