《よ～いドン》松本詠一「にんじんのスペインオムレツ」ちゃちゃっと作る！にんじんワンプレート（2022年2月21日）

2022年3月7日に放送されたよ～いドンの「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」のコーナーで紹介された松本詠一さんのにんじんのスペインオムレツのレシピです。

番組情報

番組名	よ～いドン「プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート」
放送日	2022年3月7日
料理名	にんじんのスペインオムレツ
料理人	松本詠一

よ～いドンで紹介されたレシピ一覧

「にんじんワンプレート」その他のレシピ

超簡単！野菜たっぷりニンジンごろっとスープは、大きめにカットした野菜がごろっと入ったスープ！豚肉の代わりにホッケを使った魚版豚汁のような一品です。

イカにんじんリゾットは、にんじんを相性抜群のイカと合わせてリゾットにした一品。仕上げにバターでコクをプラス！クセになる味わいです。

タイのにんじん白ワインバターソースは、フランス料理でポピュラーな白ワインとバターを使ったコクのあるソース「ブールブランソース」をにじんを加えて簡単につくれるようにアレンジ！焼いたタイにかけていただきます。

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松本詠一シェフのお店「デュカ」

今回の料理人、松本詠一さんのお店「デュカ」は、スペイン料理では数少ない3年連続でミシュランガイドのビブグルマンに掲載されているお店です。バスク地方やバルセロナなどスペイン北部の郷土料理を軸にその特徴でもある素材の良さを生かした優しい味の料理を提供しています。

店舗情報

店名	デュカ（DuKKAh）
住所	大阪府大阪市北区西天満4-3-13 西天満河合ビル 1F
TEL	非公開
営業時間	ランチ 11:30~ ディナー 17:30~ ※要予約/ランチ、ディナーともに3組様まで
定休日	日曜、月一回不定休あり
公式サイト	https://eiichimatumoto0321.wixsite.com/dukkah