《あてなよる》大原千鶴「超簡単！オニドレつけ麺」新玉ねぎで呑む

作り方

• 玉ねぎドレッシング
  みりん（60㎖）を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600W）で1分間加熱する。
• 玉ねぎは、すりおろす。
• すりおろした玉ねぎに米酢（60㎖）・サラダ油（60㎖）・加熱したみりん・塩（小さじ1）を加え、よく混ぜ合わせる。
  
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• 具材
  ・ピーマンは、縦半分にカットしてヘタと種を除き、細切りにする。
  ・鶏せせりは、食べやすくカットする。塩（少々）・こしょう（少々）をふる。
• 表面加工のフライパンを中火で熱し、鶏肉を並べ入れて焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ピーマン・赤ピーマンも加えて一緒に炒めて火を通す。
  
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• 麺
  鍋に熱湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りに茹でる。
• 茹で上がった麺は、ザルにあげ、水でサッと洗う。冷水にとって冷やし、ザルにあげてしっかりと水気を切る。
  
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• 仕上げ
  麺をお皿に盛り付け、具材の鶏肉・ピーマンをのせる。玉ねぎドレッシングを器に入れて添えたらできあがり。麺を玉ねぎドレッシングにつけていただきます。お好みで薄口醤油（適量/分量外）をかけてもOK。