《キューピー3分クッキング》田口成子「かにホワイトソースのドリア」2022年2月3日

作り方

• 下ごしらえ
  ・鶏もも肉は、余分な脂を取り除き、2㎝角にカットする。塩（小さじ1）・こしょう（少々）をふる。
  ・玉ねぎは、みじん切りにする。
  ・マッシュルームは、石づきを切り落とし、縦半分にカットし、薄切りにする。
  
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• チキンライス
  中華鍋に油（大さじ1）を熱し、鶏肉を色が変わるまで炒める。
• 玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。
• マッシュルームを加え、蓋をして2～3分間ほど蒸し炒めにする。
• トマトケチャップ（大さじ2）を加えて炒め、汁気がなくなったら火を止める。
• ご飯（600g）を加え、混ぜる。
  
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• かにホワイトソース
  鍋にバター（大さじ3）を入れて火にかけ、溶けたら小麦粉（大さじ3）を加え、弱火で2～3分間ほど炒める。
• 牛乳を2回に分けて加え、その都度よく混ぜてなめらかに伸ばす。
• かに缶を缶汁ごと加えて混ぜ、塩（少々）で味を調える。
  
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• 焼く
  耐熱の器にチキンライスを入れ、その上にかにホワイトソースをかける。ピザ用チーズ（80g）を散らす。
• 220℃に予熱したオーブンで焼き色がつくまで15分間ほど焼いたらできあがり。