2022年1月27日に放送されたあてなよるで紹介された大原千鶴さんの茹で蟹・焼き蟹・キミだけにのレシピです。
「茹で蟹・焼き蟹・キミだけに」大原千鶴
Course: 和風Cuisine: 焼き物茹で蟹・焼き蟹・キミだけには、市販の茹で蟹をちょっと炙り、特製の黄身酢をつけていただく一品です。炙ることで身がふわっとして香りもたち、おいしくなります。
材料（1人分）
茹でカニ 1パック
黄身酢卵黄 1個分
米酢 小さじ2
みりん 小さじ2
塩 1つまみ
溶き辛子 少々
………レモン果汁 少々
菜の花（茹でる）少々
作り方
- カニからカニ味噌をスプーンでかき出し、レモン果汁を加え、混ぜる。
- カニの足を焼く。
- 焼いたカニの足をお皿に盛り付け、黄身酢、カニ味噌、茹でた菜の花を添えたらできあがり。黄身酢をつけていただきます。
黄身酢- 耐熱容器に卵黄（1個分）・米酢（小さじ2）・みりん（小さじ2）・塩（1つまみ）・溶き辛子（少々）を入れ、混ぜ合わせる。
- ラップをしないで電子レンジ（600W）で15秒間加熱する。
- 一度取り出して混ぜ、再びラップをしないで電子レンジ（600W）で15秒間加熱する。
- 取り出して混ぜる。
番組情報
| 番組名 | あてなよる |
| 放送日 | 2022年1月27日 |
| 料理名 | 茹で蟹・焼き蟹・キミだけに |
| 料理人 | 大原千鶴 |
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