《土曜はナニする》Atsushi「エビ×黒ごま!豆乳みそスープ」レンチン!最強の美容みそスープ(2022年1月22日)

エビ×黒ごま!豆乳みそスープ

2022年1月22日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたAtsushiさんのエビ×黒ごま!豆乳みそスープのレシピです。

「エビ×黒ごま!豆乳みそスープ」Atsushi

エビ×黒ごま!豆乳みそスープは、疲労回復効果のあるアスパラギン酸や老化防止につながるといわれる抗酸化作用のあるビタミンA・C・Eが豊富なアスパラガス、ビタミンEの1000倍の抗酸化力といわれるアスタキサンチンが豊富なエビ、抗酸化成分イソフラボンが豊富な豆乳、抗酸化作用が強いセサミン・ビタミンEが豊富な黒すりごまを合わせたアンチエイジングにおすすめのスープです。

材料(1人分)

  • エビ(ボイル)80g

  • アスパラガス 40g

  • パプリカ(黄)¼個

  • えのき 40g

  • 赤唐辛子 1本

  • ………
  • 黒すりごま 大さじ1

  • 豆乳 150㎖

  • 水 50㎖

  • 酒 小さじ2

  • ごま油 小さじ½

  • 顆粒かつお出汁 小さじ1

  • 柚子こしょう 小さじ1

  • チューブにんにく 小さじ1

  • チューブ生姜 小さじ1

  • ………
  • 味噌 小さじ2

作り方

  • 下ごしらえ
    アスパラガスは、7㎜幅にカットする。
    パプリカは、2㎝幅にカットする。
    えのきは、2㎝長さにカットする。
    赤唐辛子は、輪切りにする。
  • エビを殻ごと・アスパラガス・パプリカ・えのき・赤唐辛子を耐熱ボウルに入れ、豆乳(150㎖)・水(50㎖)・酒(小さじ2)・ごま油(小さじ½)・顆粒かつお出汁(小さじ1)・柚子こしょう(小さじ1)・チューブにんにく(小さじ1)・チューブ生姜(小さじ1)を加え、混ぜ合わせる。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分間加熱する。
  • 味噌(小さじ2)を溶き入れ、混ぜ合わせたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉「予約が取れない10分ティーチャー」
放送日2022年1月22日
料理名エビ×黒ごま!豆乳みそスープ
料理人Atsushi

土曜はナニする⁉のレシピ

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