《あてなよる》大原千鶴「大人のすきンチトースト（塩すき焼きフレンチトースト）」食パンで呑む（2022年1月6日）

作り方

• 食パンを浸す
  食パンは、4等分にカットする。
• だし（50㎖）・溶き卵（1個分）・薄口醤油（少々）を混ぜ合わせ、そこに食パンを20分間以上浸してしっかりと染み込ませる。
  
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• すき焼き
  ・牛こま切れ肉は、食べやすくカットする。
  ・ピーマンは、ヘタと種を除き、細切りにする。
  ・トマトは、刻む。
• フライパンに酒（大さじ3）・塩（小さじ½）を入れて中火にかけ、沸いてきたら牛肉を加えて炒りつけるように焼く。
• 牛肉に8割ほど火がとおったら、オリーブ油（少々）・おろしにんにく（少々）を加え、牛肉に絡め、ピーマンも加えてしんなりとするまで炒める。
• お好みで実山椒を加え、サッと混ぜて火を止める。
  
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• フレンチトーストを焼く
  別のフライパンに牛脂（なければサラダ油½ほど）を熱して溶かし、浸しておいた食パンを入れ、蓋をして弱火で焼く。 焼き色がついたらひっくり返し、全体がこんがりとするまで全部で5分間ほど焼く。
  
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• 焼いたパンをお皿に盛り付け、すき焼き、トマトを添えたらできあがり。