《あてなよる》大原千鶴「食パンまん(食パン饅頭)」食パンで呑む(2022年1月6日)

食パンまん(食パン饅頭)

2022年1月6日に放送されたあてなよるで紹介された大原千鶴さんの食パンまん(食パン饅頭)のレシピです。

食パンまん(食パン饅頭)」大原千鶴

Course: あてなよる, 鶏肉

食パンまん(食パン饅頭)は、食パンでつくる肉まんです。肉だねは、五香粉の香りがよいアクセントになっています。

材料(6個分)

  • 食パン(サンドイッチ用)6枚 ※ 12枚切り・耳を切り落としたもの


  • 肉だね
  • 鶏ももミンチ肉 80g

  • 玉ねぎ(みじん切り)20g

  • 塩 2つまみ

  • 片栗粉 小さじ1

  • ごま油 少々

  • 五香粉 少々

  • ………
  • 唐辛子(輪切り)適宜


  • つけだれ
  • 熱湯 50㎖

  • 顆粒チキンスープ 小さじ½

  • 米酢 少々

  • ラー油 少々

  • 細ねぎ(小口切り)少々

作り方

  • 肉だね
    ボウルに鶏ももミンチ肉(80g)・玉ねぎのみじん切り(20g)・塩(2つまみ)・片栗粉(小さじ1)・ごま油(少々)・五香粉(少々)を入れ、よく混ぜる。

    ………
  • 丸めて加熱
    ラップを広げて食パンをのせ、パンの両面に霧吹きでしっかりと水をかけて湿らせる。
  • 肉だねを15gくらいずつ丸めて食パン1枚の上にのせ、食パンの四隅から折るようにしてラップで包み、あれば唐辛子の輪切りをのせ、ラップを巾着のように絞って丸める。全6個つくる。
  • 丸めた食パンを1個ずつ、電子レンジ(600W)で1分間加熱する。

    ………
  • つけだれ
    熱湯(50㎖)・顆粒チキンスープ(小さじ½)・米酢(少々)・ラー油(少々)・細ねぎ(少々)を混ぜ合わせる。

    ………
  • 加熱した食パンまんをお皿に盛り付け、つけだれを添えたらできあがり。

番組情報

番組名あてなよる
放送日2022年1月6日
料理名食パンまん(食パン饅頭)
料理人大原千鶴

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