《キューピー3分クッキング》荒木典子「田作り」おせち料理・祝い肴（2021年12月28日）

作り方

• ごまめをフライパンに入れ、弱めの中火で焦がさないように混ぜながら10～15分間ほどパリッとするまで空炒りする。
  ※空炒が十分かどうかは、1尾取り出して冷ましてから尾のあたりを折ってみて、パリッと折れればOKです。
• 手ですくって紙の上に移し、かすを取り除く。
• フライパンをきれいにし、酒（大さじ3）・砂糖（大さじ2）・醤油（大さじ1）・みりん（大さじ1）を入れて混ぜ、火にかける。大きな泡が出てくるまで煮立てる。
• ごまめを一気に加え、混ぜながら全体に絡める。
• オーブンペーパーを敷いたバットにごまめを広げ、冷ましたらできあがり。