2021年12月23日に放送されたあてなよるで紹介された大原千鶴さんのピーマンＤＥジェノベーゼのレシピです。
「ピーマンＤＥジェノベーゼ」大原千鶴
Course: 洋風Cuisine: パスタピーマンＤＥジェノベーゼは、ピーマンをソースに使ったさっぱりと爽やかな味わいのパスタです。
材料（2人分）
ピーマン 3～4個
にんにく（薄切り）3～4枚
塩 小さじ½
マヨネーズ 小さじ1
オリーブ油 大さじ2
………フジッリ（ショートパスタ）160g
………粗挽きこしょう 少々
作り方
- ソース
ピーマンは、縦半分にカットし、ヘタと種を取り除く。 - フードプロセッサーにピーマン・にんにくの薄切り（3～4枚）・塩（小さじ½）・マヨネーズ（小さじ1）・オリーブ油（大さじ2）を入れて攪拌し、みじん切りにする。
……… - パスタ
鍋に湯（1ℓ）を沸かし、塩（10g）を加えてパスタを袋の表示時間（約11分）通りに茹でる。
……… - 和える
茹で上がったパスタの湯を切ってボウルに入れ、ソースを加えてよく和える。 - お皿に盛り付け、粗びきこしょうをふったらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あてなよる |
| 放送日 | 2021年12月23日 |
| 料理名 | ピーマンＤＥジェノベーゼ |
| 料理人 | 大原千鶴 |
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