《あてなよる》大原千鶴「ピーマンDEジェノベーゼ」ピーマンで呑む

ピーマンDEジェノベーゼ

2021年12月23日に放送されたあてなよるで紹介された大原千鶴さんのピーマンDEジェノベーゼのレシピです。

ピーマンDEジェノベーゼ」大原千鶴

Course: 洋風Cuisine: パスタ

ピーマンDEジェノベーゼは、ピーマンをソースに使ったさっぱりと爽やかな味わいのパスタです。

材料(2人分)

  • ピーマン 3~4個

  • にんにく(薄切り)3~4枚

  • 塩 小さじ½

  • マヨネーズ 小さじ1

  • オリーブ油 大さじ2
    ………

  • フジッリ(ショートパスタ)160g
    ………

  • 粗挽きこしょう 少々

作り方

  • ソース
    ピーマンは、縦半分にカットし、ヘタと種を取り除く。
  • フードプロセッサーにピーマン・にんにくの薄切り(3~4枚)・塩(小さじ½)・マヨネーズ(小さじ1)・オリーブ油(大さじ2)を入れて攪拌し、みじん切りにする。

    ………
  • パスタ
    鍋に湯(1ℓ)を沸かし、塩(10g)を加えてパスタを袋の表示時間(約11分)通りに茹でる。

    ………
  • 和える
    茹で上がったパスタの湯を切ってボウルに入れ、ソースを加えてよく和える。
  • お皿に盛り付け、粗びきこしょうをふったらできあがり。

番組情報

番組名あてなよる
放送日2021年12月23日
料理名ピーマンDEジェノベーゼ
料理人大原千鶴

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