《土曜はナニする》ファン・インソン「折りたたみキンパ」簡単!韓国料理

折りたたみキンパ

2021年12月18日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたファン・インソンさんの折りたたみキンパのレシピです。

「折りたたみキンパ」ファン・インソン

Course: 韓国Cuisine: のり巻き

折りたたみキンパは、アレンジ無限大とSNSで話題のメニュー!折りたたむだけで失敗知らず、子どもでも簡単につくれます。具材を変えることでお好みのキンパがつくれます。

材料(2人分)

  • ご飯 1合

  • ごま油 適量

  • 塩 適量
    ………

  • たくあん ¼本

  • ほうれん草 2束

  • にんじん ½本

  • スパム 1缶

  • カニかまぼこ 4本

  • きゅうり ½本

  • ごまの葉 4枚
    ………

  • 焼き海苔(全形)4枚

作り方

  • ご飯をボウルに入れ、ごま油・塩を加えて混ぜて味をつける。熱いと海苔が縮まるのでしっかりと冷ます。
  • 具材の準備
    たくあんは、折りたたみやすいように薄く四角にカットする。
    ほうれん草は、湯通ししてしっかりと水気を絞る。
    にんじんは、せん切りにする。※お好みで湯がいてもOK
    スパムは、焼く。
    カニかまぼこは、お好みで裂く。
    きゅうりは、細切りにする。
  • 焼き海苔に十字の折り目をつけ、真ん中の線の手前から半分だけに切り込みを入れる。

  • ご飯を切り込みを入れた左側の縦半分になるべく薄くのせる。
  • 4つの面にそれぞれ具材をだいたい同じ厚さになるように並べる。この時に水気を含んだ具材は、海苔に直接触れないように下にはごまの葉を敷く。

  • ご飯のないブロックを手前から奥に1回折りたたみ、次にそれを左に折りたたむ。最後に手前にと全部で3回折りたたむ。はみ出た部分をカットして形を整えたらできあがり。

番組情報

番組名土曜はナニする⁉
放送日2021年12月18日
料理名折りたたみキンパ
料理人ファン・インソン

土曜はナニする⁉のレシピ

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