2021年12月18日に放送された土曜はナニする⁉の「予約が取れない10分ティーチャー」のコーナーで紹介されたファン・インソンさんのエビサムギョプサルのレシピです。
「 エビサムギョプサル 」ファン・インソン
Course: 土曜はナニする⁉, 魚・海鮮料理, レシピ一覧Cuisine: 焼き物エビサムギョプサルは、豚肉が定番のサムギョプサルにエビも加えた新大久保で今大人気のメニュー！本場韓国にも逆輸入されて人気になっています。
材料（2人分）
ブラックタイガー 8尾
豚バラ肉（薄切り）200g
塩 適量
こしょう 適量
バター 10g
………ミックスチーズ 150g
生クリーム 50㎖
作り方
- エビは、殻をむき、爪楊枝などで背ワタを取る。
- エビの水気を拭き取り、豚バラ肉をくるくると巻きつける。塩（適量）・こしょう（適量）をしっかりめにふる。
- 200℃に熱したホットプレート（または、中火で熱したフライパン）にバターをひき、豚肉を巻いたエビをじっくりと焼き、火を通す。
※エビが赤くなり、豚肉の表面がカリッとしたら焼き上がりの目安。
……… - 鍋にミックスチーズ（150g）・生クリーム（50㎖）を入れて火にかけ、弱火で溶かし、チーズソースをつくる。
- チーズソースを器に盛り付け、エビサムギョプサルに添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 土曜はナニする⁉ |
| 放送日 | 2021年12月18日 |
| 料理名 | エビサムギョプサル |
| 料理人 | ファン・インソン |
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