《あさイチ》ヤミー「3種のきのこのアヒージョ」2021年12月1日

3種のきのこのアヒージョ

2021年12月1日に放送されたあさイチの「みんな!ゴハンだよ」のコーナーで紹介されたヤミーさんの3種のきのこのアヒージョのレシピです。

「3種のきのこのアヒージョ」ヤミー

Course: 洋風Cuisine: オイル煮

3種のきのこのアヒージョは、少ないオイルでつくる最後まできのこの旨味を引き出したオイルを楽しめる一品です。

材料(4人分)

  • マッシュルーム 4個

  • 舞茸 1パック

  • しめじ 1パック
    ………

  • オリーブ油 カップ½

  • にんにく(みじん切り)2かけ分
    ………

  • レモン汁 小さじ1

  • 塩 小さじ½

  • 黒こしょう 少々

  • パセリ(みじん切り)大さじ3
    ………

  • バゲット お好みで

作り方

  • 下ごしらえ
    マッシュルームは、縦半分にカットする。
    舞茸は、食べやすくほぐす。
    しめじは、石づきを除き、ほぐす。

    ………
  • フライパンにオリーブ油(カップ½)・みじん切りにしたにんにく(2かけ分)を入れて中火にかけ、香りを立たせる。
  • マッシュルーム・舞茸・しめじを加え、きのこに油を絡ませながらなじむまで炒める。
  • 弱火にし、きのこの水分が出てしんなりとしてくるまで煮る。
  • 中火にし、さらに4~5分間煮る。
  • レモン汁(小さじ1)・塩(小さじ½)・黒こしょう(少々)をよく混ぜ合わせてから、フライパンに加える。パセリも加え、味がなじむまで煮る。
  • お皿に盛り付け、お好みでバゲットを添えたらできあがり。

番組情報

番組名あさイチ「みんな!ゴハンだよ」
放送日2021年12月1日
料理名3種のきのこのアヒージョ
料理人ヤミー

同日紹介された「 いんげん豆と豚肉の煮込み 」

いんげん豆と豚肉の煮込みは、スペインの郷土料理をアレンジした一品。いんげん豆は缶詰を使うので煮込み時間も短縮できます。

ヤミーさんの人気レシピ!

アヒージョの人気レシピ!


U-NEXT(ユーネクスト)は、映画・ドラマ・アニメなど22万本以上の見放題動画を抱えた国内最大級の動画配信サービス!
国内や海外の映画やドラマ、アニメなどの動画の他、漫画や雑誌など書籍を読むこともできます。

料理に関する動画では「DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜」や「あさイチ(※過去2週間分)」を見ることができます。

31日間無料で視聴できる無料トライアル期間もありますので気になる方は、ぜひチェックしてみてください。

よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
目次