《ヒルナンデス》中華あんかけえのき麺(ライバル食材「4大きのこ対決」マコ)

中華あんかけえのき麺

2021年11月17日に放送されたヒルナンデスで紹介されたマコさんの中華あんかけえのき麺のレシピです。

中華あんかけえのき麺(ライバル食材「4大きのこ対決」マコ)

中華あんかけえのき麺(ライバル食材「4大きのこ対決」マコ)

中華あんかけえのき麺は、麺の代わりにえのきを使った時短&ヘルシーレシピです。低カロリーなのに食べ応えも抜群です。

材料(1人分)

  • えのき 1袋(150g)

  • 白菜 1枚

  • 豚バラ肉 40g
    ………

  • 酒 大さじ½

  • ごま油 大さじ½
    ………

  • 水 50㎖

  • 醤油 小さじ1

  • みりん 小さじ1

  • オイスターソース 小さじ1

  • 片栗粉 小さじ1

作り方

  • 下ごしらえ
    えのきは、石づきを切り落とし、バラバラに細かくほぐす。
    白菜は、ざく切りにする。

    ………
  • えのきをレンチン
    ほぐしたえのきを耐熱ボウルに入れ、酒(大さじ½)・ごま油(大さじ½)を回しかける。
  • ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分間加熱する。

    ………
  • たれ
    水(50㎖)・醤油(小さじ1)・みりん(小さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・片栗粉(小さじ1)をよく混ぜ合わせておく。

    ………

  • フライパンで豚バラ肉・白菜を炒める。
  • 豚肉の色が変わったら、たれを加え、とろみが出るまで混ぜながら炒め合わせる。

    ………
  • レンチンしたえのきをお皿に盛り付け、餡をかけたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年11月17日
料理名中華あんかけえのき麺
料理人マコ

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