《ヒルナンデス》ナスの揚げない揚げ浸し(秋なす!煮込む派:家政婦マコ)

ナスの揚げない揚げ浸し

2021年9月15日に放送されたヒルナンデスで紹介されたナスの揚げない揚げ浸しのレシピです。

ナスの揚げない揚げ浸し(秋なす!煮込む派:家政婦マコ)

ナスの揚げない揚げ浸し(秋なす!煮込む派:家政婦マコ)

ナスの揚げない揚げ浸しは、揚げないで電子レンジで簡単につくれる一品です。

材料(1人分)

  • なす 3本

  • ごま油 大さじ1

  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2

  • 水 100㎖

  • 砂糖 小さじ1

  • おろし生姜 小さじ½
    ………

  • 刻みねぎ 適量

作り方

  • なすはヘタを切り落とし、縦4等分にカットする。
  • 耐熱ボウルに切ったなすを入れ、ごま油(大さじ1)をかけてまぶし、なすになじませる。
  • めんつゆ(大さじ2)・水(100㎖)・砂糖(小さじ1)・おろし生姜(小さじ½)を加え、よく混ぜ合わせる。
  • ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)でなすがやわらかくなるまで4分間ほど加熱する。
  • なすが汁に浸っていない部分があればなすをひっくり返し、そのまま粗熱が取れるまでおいておく。
  • 粗熱がとれたらお皿に盛り付け、刻みねぎを散らしたらできあがり。

番組情報

番組名ヒルナンデス
放送日2021年9月15日
料理名ナスの揚げない揚げ浸し
料理人家政婦マコ

徹底討論!「なす」炒める VS 煮込む

よかったらシェアしてね!
目次
閉じる