《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》やきやきチーズピラフ（小池浩司）

作り方

• 下ごしらえ
  ベーコンは、5㎜幅にカットする。
• マッシュルームの水煮は、水をしっかりと切る。
• 青ねぎは、5㎜幅にカットする。
  
  ………
• ケチャップライス
  ご飯をボウルに入れ、ベーコン・青ねぎ・マッシュルーム・トマトケチャップ（大さじ3）・塩（小さじ½）・こしょう（適量）を加え、混ぜ合わせる。
• ケチャップが全体になじんだら 卵（1個）を加え、全体を混ぜ合わせる。
  
  ………
• 焼く
  火にかける前のフライパンにピザ用チーズ（80g）を全面に均等になるように広げ入れる。
• チーズの上にケチャップライスをを入れ、全面に広げて平らにならし、周りをヘラなどで丸く形を整える。
• 中火にかけ、周りからチーズが溶けだしてきたら 蓋をして中火で3分間焼く。
• チーズにこんがりと焼き色がついたらヘラなどでフライパンをはがし、ひっくり返す。周りを押さえて形を整えたら、再び蓋をして中火でさらに2分間焼いたらできあがり。