《上沼恵美子のおしゃべりクッキング》やきやきチーズピラフ(小池浩司)

やきやきチーズピラフ

2021年10月6日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングで紹介されたやきやきチーズピラフのレシピです。

やきやきチーズピラフ(小池浩司)

やきやきチーズピラフ(小池浩司)

Course: 洋風Cuisine: ピラフ

今週のテーマ「ご飯があれば」の一品として紹介されたやきやきチーズピラフは、混ぜるだけのケチャップライスをチーズにのせて焼くだけの簡単レシピです。

材料(2人分)

  • ベーコン 2枚(40g)

  • マッシュルームの水煮(薄切り)40g

  • 青ねぎ 2本
    ………

  • ご飯(温かいもの)300g

  • トマトケチャップ 大さじ3

  • 塩 小さじ½

  • こしょう 適量

  • 卵 1個
    ………

  • ピザ用チーズ 80g

作り方

  • 下ごしらえ
    ベーコンは、5㎜幅にカットする。
  • マッシュルームの水煮は、水をしっかりと切る。
  • 青ねぎは、5㎜幅にカットする。

    ………
  • ケチャップライス
    ご飯をボウルに入れ、ベーコン・青ねぎ・マッシュルーム・トマトケチャップ(大さじ3)・塩(小さじ½)・こしょう(適量)を加え、混ぜ合わせる。
  • ケチャップが全体になじんだら 卵(1個)を加え、全体を混ぜ合わせる。

    ………
  • 焼く
    火にかける前のフライパンにピザ用チーズ(80g)を全面に均等になるように広げ入れる。
  • チーズの上にケチャップライスをを入れ、全面に広げて平らにならし、周りをヘラなどで丸く形を整える。
  • 中火にかけ、周りからチーズが溶けだしてきたら 蓋をして中火で3分間焼く。
  • チーズにこんがりと焼き色がついたらヘラなどでフライパンをはがし、ひっくり返す。周りを押さえて形を整えたら、再び蓋をして中火でさらに2分間焼いたらできあがり。

番組情報

番組名上沼恵美子のおしゃべりクッキング
放送日2021年10月6日
料理名やきやきチーズピラフ
料理人小池浩司

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