2021年6月28日に放送されたあさイチで紹介されたそぼろのレシピです。
そぼろ（コールドスタート：上田淳子）
Course: 和風Cuisine: 炒め煮そぼろもコールドスタートならそぼろも味がなじみやくす肉がやわらかく仕上がります。カレー粉を加えれば、ドライカレーにもなります。
材料（作りやすい分量）
鶏ひき肉（もも）300g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ1½
みりん 大さじ1
小麦粉 小さじ2
作り方
- 火にかける前のフライパンに鶏ひき肉（300g）・醤油（大さじ3）・砂糖（大さじ1½）・みりん（大さじ1）を入れ、均一になるまで混ぜる。
- 中火にかけ、ヘラで混ぜながら調味料が液状になり、ひき肉がパラリとした感じになるまで3～4分間加熱し、ひき肉に火を通す。
- 小麦粉（小さじ2）をふり入れ、ヘラで混ぜながらとろみをつけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | あさイチ |
| 放送日 | 2021年6月28日 |
| 料理名 | そぼろ |
| 料理人 | 上田淳子 |
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