《きょうの料理》佐々木浩さんの冬野菜でボリューム和ごはん(2021年2月23日)紹介されたレシピ一覧

2021年2月23日に放送されたきょうの料理は、冬野菜でボリューム和ごはん!京都にある割烹のご主人、佐々木浩さんがたっぷりの冬野菜に肉や魚をプラスしたボリュームのある和のおかず、煮物二品 & 炒めもの二品を紹介してくれました。

 

かぶとさばのつゆ煮

 

かぶとさばのつゆ煮は、醤油ベースのつゆをじっくりと染み込ませたかぶをさばと合わせた一品です。お酒のアテにもぴったりです。

 

冬野菜のロール白菜

 

冬野菜のロール白菜は、鶏肉を巻いたロール白菜に様々な冬野菜が入った餡をかけていただく味も彩りも楽しめる一品です。

 

きんぴらそぼろの和風春雨

 

きんぴらそぼろの和風春雨は、きんぴらに春雨を加えることでボリュームアップしたご飯がすすむおかずです。根菜の香りと食感を十分に楽しめます。

 

ほうれんとうと卵のラクうま炒め

 

ほうれんとうと卵のラクうま炒めは、全体的に火を通しすぎないようにササッと仕上げるのがポイント!濃厚な味わいのほうれん草がバター醤油と相性抜群です。

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