《おかずのクッキング》素材のレシピ『大根』紹介されたレシピ一覧（土井善晴）

2021年1月16日に放送されたおかずのクッキングは、素材の味を生かす素材のレシピ！今回は、土井善晴さんが旬の大根を使った料理、4品を教えてくれました。

 

大根と豚バラ炒め

大根と豚バラ炒めは、炒めた大根と豚肉の旨味、そして醤油の香ばしさが一体となったご飯がすすむ一品です。

 

大根しりしり

大根しりしりは、大根に意外な食材 チーズを組み合わせた沖縄の郷土料理のにんじんしりしりの大根版！大根の食感とチーズの旨味が相性抜群です。

 

大根ご飯

大根ご飯は、大根本来の甘みが引き立つ軽やかな炊きこみご飯です。

 

柿なます

柿なますは、大根おろし＆干し柿という驚きの組み合わせにレモンの酸味がプラスされ、箸休めにもぴったりの一品です。