2020年5月21日に放送されたnews every.で紹介された無限肉そぼろのレシピです。
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無限肉そぼろ
多くのお店で名物料理を食べてきた食のリポーターが自慢のおうちご飯レシピを発表した「リポーター！家ご飯レシピ発表会！」
松原江里佳リポーターが紹介してくれた無限肉そぼろは、甘辛い味付けにニンニクの風味と山椒のピリッとした辛味が絶妙に効いた止まらなくなる一品です。
材料
◇
☑ 豚ひき肉 250g
☑ しいたけ 3個
◇
☑ 酒 大さじ1
☑ みりん 大さじ1
☑ 砂糖 大さじ1
☑ 醤油 大さじ2
☑ ごま油 大さじ1
☑ すりおろし生姜 30g
☑ にんにく（すりおろす）1片分
◇
☑ 山椒 小さじ1
作り方
①しいたけは、石づきを取り細かく刻む。
② 豚ひき肉としいたけを一緒に炒める。
③酒（大さじ1）・みりん（大さじ1）・砂糖（大さじ1）・醤油（大さじ2）・ごま油（大さじ1）・すりおろし生姜・にんにくを加え、軽く混ぜ合わせてから蓋をして10分ほど煮詰める。
④ 仕上げに山椒を加えて混ぜ合わせたらできあがり。
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