2020年6月1日～5日に放送された上沼恵美子のおしゃべりクッキングのテーマ「夏の麺」のレシピ一覧です。
紹介されたレシピ
薬味たっぷりおろしそば
薬味たっぷりおろしそばは、セロリ・みょうが・スプラウト・青じそをたっぷりと使った夏にぴったり、いろいろな食感も楽しめるお蕎麦です。
あじの香味スパゲッティ
あじの香味スパゲッティは、茹でて温かい麺に火を使わずに仕上げた冷たい具材を合わせたスパゲッティです。
ごまつけ麺
ごまつけ麺は、ねぎ油を生かした具材を使ったつけ麺です。
夏のプッタネスカ
夏のプッタネスカは、ケイパーの代わりにトマトと相性抜群の干し梅を使ったスパゲッティです。
爽やかトマト冷麺
爽やかトマト冷麺は、トマト・レモン・りんご酢を使ったタレで爽やかに仕上げた冷麺です。
