《おかずのクッキング》豚たまのおどんぶり（土井善晴）

作り方

• 醤油ご飯
  米（2カップ）を洗い、ザルにあげて40分ほどおき洗い米にする。
• 炊飯釜に洗い米・洗い米と同量の水・醤油（大さじ3）を加え、ひと混ぜしてから通常通りに炊飯する。
  
  ………
• 豚たまのおどんぶり
  豚バラ薄切り肉は、3㎝幅にカットする。
• 卵（1個）に塩（少々）を加え、溶いておく。
• 小さなフライパン（直径18㎝）に豚肉・水（大さじ2）・塩（少々）を入れ、火にかける。
• 煮立ったら卵液を加え、半熟に仕上げる。
• 丼に醤油ご飯をよそい、その上にのせたらできあがり。