《おかずのクッキング》醤油ご飯 & 焼きおむすび（土井善晴）

作り方

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  醤油ご飯
• 米を洗い、ザルにあげて40分ほどおき洗い米にする。
• 炊飯釜に洗い米・洗い米と同量の水・醤油（大さじ3）を入れ、ひと混ぜしてから通常通りに炊飯する。
• 炊き上がったら軽く混ぜ、器によそっていただきます。
  
  
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  焼きおむすび
• 醤油ご飯（適量）を茶碗によそい、濡らしてからギュッと絞った布巾に移し、軽く握ってから杉板にとる。
• 手を濡らしてから余分な水分を取り、醤油（適量）を手につけ、おむすびを握る。
• トースターのトレイにオーブンペーパーを敷き、おむすぎをのせて焼き色がつくまで焼いたらできあがり。