《おかずのクッキング》土井善晴「貝柱の混ぜご飯」2022年1月15日

作り方

• たまり醤油ご飯
• 米を洗い、ザルにあげて40分ほどおき洗い米にする。
• 炊飯釜に洗い米・洗い米と同量の水・たまり醤油（大さじ2～3）を入れ、ひと混ぜしてから通常通りに炊飯する。
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  貝柱の混ぜご飯
• 炊き立てのたまり醬油ご飯（300g）に汁気を切ったホタテ缶のホタテ（85g）・ホタテ缶の汁（適量）を加え、ふんわりと混ぜる。