2025年2月4日に放送された家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのワンパン煮込みハンバーグのレシピです。
ギャル曽根さんの「ワンパン煮込みハンバーグ」のレシピ
今回の家事ヤロウでは、調理専門学校出身でレシピ本も多数出版しているギャル曽根さんが子ども8人の爆食家族を訪れ、早くて安い！簡単につくれる絶品時短レシピをふるまいました。
ワンパン煮込みハンバーグは、ギャル曽根さんがお母さんから教えてもらったというフライパンひとつで作る時短ハンバーグです。つなぎにはパン粉の代わりに水分を多く含んでいる食パンを使うことでふわふわのハンバーグになります。また、玉ねぎが苦手なお子さんでも食べられるように玉ねぎはペースト状にしてソースに加えているのがポイントです。
材料
合いびき肉 450g
食パン（8枚切り）3枚
牛乳 100㎖
卵白 1個分 ※ギョニソユッケの卵黄の残りを使用
塩 適量
こしょう 適量
- ………
玉ねぎ 1個
水 100㎖
- ………
トマトジュース 200㎖
ケチャップ 大さじ3
中濃ソース 大さじ1
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1½
- ………
バター 20g
塩 適量
作り方
- 食パンは、細かくちぎってフライパンの中に入れる。
- 牛乳（100㎖）を加え、食パンを浸しながら混ぜる。
- 合いびき肉（450g）・卵白（1個分）を加え、塩（適量）・こしょう（適量）をふってフライパンの中で練り混ぜる。
- ハンバーグの形に成形する。
……… - 火にかけ、中強火で焼き目がつくまで焼く。
- ひっくり返し、反対の面も焼き目がつくまで焼く。
- 玉ねぎ（1個）・水（100㎖）をミキサーにかけてペースト状にする。
- トマトジュース（200㎖）・ケチャップ（大さじ3）・中濃ソース（大さじ1）・醤油（大さじ1）・ペースト状にした玉ねぎ・みりん（大さじ1½）・を加え、ハンバーグを煮込む。
- バター（20g）を加え、塩（適量）で味を調えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | 家事ヤロウ |
| 放送日 | 2025年2月4日 |
| 料理名 | ワンパン煮込みハンバーグ |
| 料理人 | ギャル曽根 |
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「家事ヤロウ」で紹介されたレシピ
まとめ
家事ヤロウで紹介されたギャル曽根さんのワンパン煮込みハンバーグのレシピを紹介しました。ギャル曽根さんがお母さんから教えてもらったというフライパンひとつで作る時短ハンバーグです。つなぎにはパン粉の代わりに水分を多く含んでいる食パンを使うことでふわふわのハンバーグになります。また、玉ねぎが苦手なお子さんでも食べられるように玉ねぎはペースト状にしてソースに加えているのがポイントです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。