2024年11月15日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの味噌バターうどんのレシピです。
山本ゆりさんの「味噌バターうどん」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気!『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評!
DAIGOさんの「豚汁のリメイクレシピ」というリクエストに応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、味噌バターうどん!豚汁に水・鶏がらスープの素を加えてあっという間にうどんに仕上げた一品。味を見て、好みの味加減に調節するのがポイント!にんにくは、仕上げに加えて香りを生かしています。うどんの代わりに中華麺を入れて味噌ラーメンにするのもおすすめです。
材料(2人分)
豚汁 600g
冷凍うどん 2玉(400g)
- ………
水 200㎖
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
おろしにんにく 小さじ½ ※チューブの場合は、4㎝
- ………
バター 20g
万能ねぎ(小口切り)適量
すりごま(白)適量
ラー油 適量
作り方
- 冷凍うどんは、袋の端を少しカットして電子レンジ(600W)で6分間加熱する。
……… - 鍋に豚汁(600g)を入れて火にかけ、水(200㎖)・顆粒鶏がらスープの素(小さじ1)を加えて混ぜる。
- 温まったら、電子レンジで加熱したうどんを加えてひと煮立ちさせる。
- おろしにんにく(小さじ½)を加える。
……… - 器に盛り付け、バターをのせる。万能ねぎ・すりごまをふり、お好みでラー油を回しかけたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年11月15日 |
| 料理名 | 味噌バターうどん |
| 料理人 | 山本ゆり |

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「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ
まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの味噌バターうどんのレシピを紹介しました。豚汁に水・鶏がらスープの素を加えてあっという間にうどんに仕上げた一品。味を見て、好みの味加減に調節するのがポイント!にんにくは、仕上げに加えて香りを生かしています。うどんの代わりに中華麺を入れて味噌ラーメンにするのもおすすめです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。
