2024年7月19日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの豚こまとなすのポン酢炒めのレシピです。
Contents
山本ゆりさんの「豚こまとなすのポン酢炒め」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気!『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評!
今回、DAIGOさんの「冷蔵庫に残ったポン酢を使い切りたい」というリクエストに応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、豚こまとなすのポン酢炒め!夏にぴったりなさっぱりとした味わいですが、ジューシーでおいしい一品。味付けは、ぽん酢と砂糖のみ!ササッとつくれる炒めものです。
豚こまとなすのポン酢炒め
Cuisine: 和風カロリー(1人前)
270
kcal塩分(1人前)
1.7
g材料(2人分)
豚こま切れ肉 150g
⊕片栗粉 小さじ2なす 3本
にら 30g
- ………
砂糖 大さじ1
ぽん酢 大さじ3
※サラダ油
作り方
- 下ごしらえ
・なすは、ヘタを切り落としてピーラーで皮をしまむきにし、乱切りにする。
・にらは、5~6㎝長さのざく切りにする。
・豚こま切れ肉は、大きければ食べやすくカットし、片栗粉(小さじ2)をまぶす。
……… - フライパンにサラダ油(小さじ2)を熱し、豚肉を入れてほぐしながら色が変わるまで炒める。
- なすを加え、サラダ油(大さじ1)を足して全体を炒め合わせる。
- 全体に油かまわってなすが少ししんなりとしてきたら、にら・砂糖(大さじ1)・ぽん酢(大さじ3)を加えて全体を炒め合わせてたれを絡めたらできあがり。
番組情報
番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
放送日 | 2024年7月19日 |
料理名 | 豚こまとなすのポン酢炒め |
料理人 | 山本ゆり |
【PR】
ポチップ
「ぽん酢」人気のレシピ
《きょうの料理》大原千鶴「なすと豚のポン酢蒸し」ひとりごはん【レンチン楽々クッキング】2023年8月4日
2023年8月4日(8月8日再放送)に放送されたきょうの料理で紹介された大原千鶴さんのなすと豚のポン酢蒸しのレシピです。 大原千鶴さんの 「なすと豚のポン酢蒸し」のレ…
《きょうの料理》和田明日香「白菜のポン酢マヨ生サラダ」明日香と飯尾の気になる!野菜の別の顔(2024…
2024年2月7日に放送されたきょうの料理で紹介された和田明日香さんの白菜のポン酢マヨ生サラダのレシピです。 和田明日香さんの「白菜のポン酢マヨ生サラダ」のレシピ …
《キューピー3分クッキング》小林まさみ「さば缶と揚げなすの薬味ポン酢がけ」2022年7月13日
2022年7月13日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された小林まさみさんのさば缶と揚げなすの薬味ポン酢がけのレシピです。 番組情報 番組名キューピー3分クッキ…
「DAIGOも台所」で紹介されたレシピ
まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの豚こまとなすのポン酢炒めのレシピを紹介しました。夏にぴったりなさっぱりとした味わいですが、ジューシーでおいしい一品。味付けは、ぽん酢と砂糖のみ!ササッとつくれる炒めものです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。