《土曜はナニする》ほったらかしローストビーフ（本多理恵子）

作り方

• 前準備
  牛ももブロック肉は、常温に戻しておく。
  
  ………
• 牛ももブロック肉に砂糖（小さじ½）・塩（小さじ½）・粗びき黒こしょう（適量）・おろしにんにく（小さじ1）をふり全体になじませ、そのまま30分間おいて下味をつける。
• フライパンを熱し、中火で牛肉を焼いて全面にまんべんなく焼き色をつける。
• 醤油（40㎖）・白ワイン（40㎖）・ウスターソース（40㎖）を加え、お肉をときどき転がしながら5分間なじませる。
• 蓋をして火を止め、そのまま冷めるまで30分間おいておけばできあがり。