2024年4月12日に放送されたDAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐のレシピです。
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山本ゆりさんの「新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐」のレシピ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で金曜日の先生を務めているのが、身近な材料で簡単につくることができるレシピが大人気！『syunkonカフェごはん』(宝島社 刊)シリーズなどレシピ本の総売り上げは累計で750万部を超えるベストセラーとなっている料理コラムニスト 山本ゆりさんです。毎回紹介してくれる料理初心者でもできる簡単レシピが大好評！
DAIGOさんの料理リクエスト「新玉ねぎを使った簡単料理」に応えて山本ゆりさんが紹介してくれた今日の料理は、新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐！電子レンジだけで簡単につくれる新玉ねぎの甘み・豚肉の旨味を存分に楽しめる一品。電子レンジで加熱した後にいったん冷ますとより味が染みます。
材料（各2人分）
新玉ねぎ 1個（180g）
豚バラ肉（薄切り）150g
豆腐 1丁（300g）
- ………
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ3
顆粒和風だしの素 小さじ1
- ………
万能ねぎ（3㎝長さにカット）適量
七味唐辛子 適量
作り方
- 下ごしらえ
・新玉ねぎは、縦半分にカットして芯を除き、繊維に沿って8㎜幅にカットする。
・豚バラ肉は、3㎝長さにカットする。
・豆腐は、9等分にカットする。
……… - 耐熱ボウルに新玉ねぎを入れ、豚バラ肉を広げてのせる。その上に豆腐をのせる。
- 砂糖（大さじ2）・醤油（大さじ2）・酒（大さじ2）・水（大さじ3）・顆粒和風だしの素（小さじ1）を混ぜ合わせた合わせ調味料を回しかける。
- ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で9分間加熱する。
- 取り出して豆腐を崩さないように豆腐と豆腐の間から箸を入れて混ぜる。
……… - お皿に盛り付けて万能ねぎをのせ、七味唐辛子を添えたらできあがり。
番組情報
| 番組名 | DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜 |
| 放送日 | 2024年4月5日 |
| 料理名 | 新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐 |
| 料理人 | 山本ゆり |
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まとめ
DAIGOも台所〜きょうの献立何にする?〜で紹介された山本ゆりさんの新玉ねぎたっぷり豚バラ豆腐のレシピを紹介しました。電子レンジだけで簡単につくれる新玉ねぎの甘み・豚肉の旨味を存分に楽しめる。一品。電子レンジで加熱した後にいったん冷ますとより味が染みます。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。