《キューピー3分クッキング》大原千鶴「とろろ昆布と梅のだし豆腐」旬の青ねぎで2品（2024年3月4日）

2024年3月4日に放送されたキューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのとろろ昆布と梅のだし豆腐のレシピです。

大原千鶴さんの「とろろ昆布と梅のだし豆腐」のレシピ

今週の講師は、京都・花背の名料亭で生まれ、幼少のころより料理の五感を磨いた大原千鶴さん！作りやすい家庭料理が評判です。今回、紹介してくれたとろろ昆布と梅のだし豆腐は、だし汁で温めた豆腐にとろろ昆布や梅干しをのせていただく一品です。豆腐は、長く煮すぎると食感がよくなくなるので豆腐の芯が温まればOKです。

• 大原千鶴さんのレシピ一覧
• キューピー3分クッキングのレシピ一覧

番組情報

番組名	キューピー3分クッキング
放送日	2024年3月4日
料理名	とろろ昆布と梅のだし豆腐
料理人	大原千鶴

大原千鶴さんの「ほうれん草とれんこんのピーナッツクリームあえ」のレシピ

お献立として一緒に紹介されたほうれん草とれんこんのピーナッツクリームあえは、茹でたれんこんとほうれん草をピーナッツクリームベースの和え衣で和えた一品です。ほうれん草は、茹でた後にしょうゆ洗いすることで味がぼやけずにおいしい和え物になります。最後に酢を少し加えることで味がしまります。

「豆腐」おすすめレシピ

【こちらの「豆腐」レシピも人気です】

→ 笠原将弘さんの「サワラと豆腐の揚げだし」

→ 栗原心平さんの「豆腐の照り焼き」

→ 上田淳子さんの「さば缶チゲ」

「キューピー3分クッキング」で紹介されたレシピ

まとめ

キューピー3分クッキングで紹介された大原千鶴さんのとろろ昆布と梅のだし豆腐のレシピを紹介しました。だし汁で温めた豆腐にとろろ昆布や梅干しをのせていただく一品です。豆腐は、長く煮すぎると食感がよくなくなるので豆腐の芯が温まればOKです。ぜひ、参考にしてみてください。
最後までお読みいただきありがとうございました。